其實我對壽司、生魚片沒有太大的興趣，因為我曾經吃到不新鮮的海鮮，嘔吐得不能自己，從此對生魚片戒心很重
我只喜歡吃美國日本料理餐廳才有的California roll
那種熟的、很花俏、重調味、可能會加avocado、名字常常取得很厲害的壽司，例如：dragon roll、volcano roll
這次去東京玩，大家都推薦一定要去築地吃新鮮的海鮮
畢竟築地是世界最大的海鮮、魚批發市場，
同樣等級的生魚片在台灣不知要多花幾倍的錢才吃得到阿～
其中築地最有名氣的兩家店：大和壽司和壽司大，網路上大家都在討論到底該去哪一家？！
公婆今年一月才去過東京把這兩家店都吃了後，特別大力推薦壽司大
因此，這趟旅程我們的首要目標就是：壽司大！
但公婆說他們太晚去，7點到達，排隊排了4個小時才吃到
而朋友說他6點到，6點40分就吃到了
有鑑於此，前一晚我們特別查好第一班地鐵的時間
我們心理打得算盤是：吃完說不定還可以回飯店睡回籠覺！
清晨4點半天微亮，我們就起床睡眼惺忪地去搭地鐵
地鐵上空無一人，心理暗暗竊喜：贏定了
早上的築地市場非常繁忙，很多運輸車穿梭來、穿梭去
我們在找壽司大的時候不小心晃到太裡面，結果得到了一張紅單
好不容易找到了壽司大，5點30分！
店門口排了一些人
如果以為隊伍就這樣，那就錯了！
街口有很多人虎視眈眈
而且還排到第二個街口！看來算盤打錯了
相較之下，旁邊大和壽司的人潮明顯少很多
我們就這樣一直排一直排，天荒地老似的排，隊伍前進的非常緩慢
然後輪流出去晃晃，有賣秋刀魚的衣服，送給美國朋友穿就太有趣了
還到築地場外市場買玉子燒
將近3個小時過去，終於排到店前啦～
還要再等1.5小時左右！！
由於我們排在這一區的最後一個，店家阿姨交代我們，遇到有人來排我們後面時，要告知隊伍是在街口那邊很長的隊伍
從店外的玻璃拍進去，店面很小，一輪只能坐12-14個客人
大和壽司有兩個店面，可容納的客人比較多
再加上，公婆的說法：大和壽司會催人，吃太慢老闆會不高興
如同網路上大家的評論，大和壽司很注重翻桌率，服務態度差
更接近的時候，阿姨會出來問要點哪一種
我們想，排隊都排了那麼久，當然是吃4000円的omakase set
我看應該沒有人吃2600円的
一就坐，先奉上一杯茶
我婆婆讚不絕口的茶，真的很好喝，到現在還在想念
用魚煮的味噌湯，有一個鮮味，真的新不新鮮喝得出來
老闆、師傅們非常親切
知道我們是台灣來的後，上每一貫時都會用中文告知我們是什麼魚，需不需要沾醬
這一貫比較有點腥味，所以才加洋蔥吧！？
這個師傅說它還活著
吃得過程師傅都不會趕客人，先拍拍照、再慢慢品嚐
最後一貫自己挑選，師傅給我們這張menu
師傅說可以慢慢考慮，也沒催人
最後我選了這個
超級大滿足～真的相當新鮮，一點噁心味都沒有
排隊排了四個小時也相當值得，吃完都忘了先前排隊的辛苦
最後我們還跟師傅們說ごちそうさま
師傅笑得很開心
出來10點半太陽更大更熱了，看著排隊的人打起洋傘來了，而我們心滿意足的離開
ㄖ
東京築地 壽司大
http://www.tsukijigourmet.or.jp/22_sushidai/index.htm#03
去之前最好先確認有無休市
http://www.tsukijigourmet.or.jp/calender.htm
希望下次來東京，我們有能力（財力）嘗試這家
在銀座米其林三星，有壽司之神之稱的小野二郎的店
連美國歐巴馬都讚賞的壽司，好好奇到底怎樣的壽司可以得到米其林三星
壽司大已經非常非常好吃了說
